O rozwiązaniach takich, jak profesjonalne lady chłodnicze mówimy przede wszystkim w kontekście właścicieli lokali gastronomicznych. Nie tylko w ich interesie leży jednak dbałość o wysoki poziom propozycji tego typu. Zarówno w lady, jak i w nowoczesne krajalnice zaopatrują się również właściciele sklepów spożywczych, coraz częściej możemy przy tym usłyszeć, że nie stronią oni od innowacyjnych rozwiązań nawet, jeśli wiąże się to z koniecznością ponoszenia znaczących kosztów ich zakupów. Jak wyjaśnić tego rodzaju fenomen?
Właściciele wspomnianych sklepów zwracają uwagę przede wszystkim na to, że walka o uznanie w oczach kolejnych klientów wymaga dziś zdecydowanie bardziej energicznych działań niż miało to miejsce do tej pory. Nie wystarczy już posiadać dobrze zaopatrzony sklep, konieczne jest bowiem i to, aby funkcjonował on nienagannie. Rozwiązania takie, jak lady chłodnicze z pewnością pomagają w realizacji tego zadania, nie powinno dziwić nas więc to, że zainteresowanie nimi rośnie. Trudno zresztą nie docenić jeszcze jednego atutu, jaki posiadają krajalnice i pozostały sprzęt znajdujący się na wyposażeniu sklepu. Inwestycja w tego rodzaju propozycje przyspiesza pracę sprzedawców, co również nie może nie cieszyć.